Notre Histoire
Un Couple de passionnés
Fondée par Laetitia Pilati, rejoint par son mari Julien Chef de Cuisine avec une passion commune pour la gastronomie saine et durable, Maison Joia s'est rapidement imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de fine cuisine. Découvrez notre engagement envers la qualité et l'authenticité à chaque bouchée.
Des produits Bio et Locaux
L'intégralite de nos produits provient de petits producteur Français, majoritairement locaux et Bio, car pour nous, c'est la nature qui donne le tempo. Au fil des saisons nous mettons en valeur notre terroir et sublimons les produits cultivés avec passion de nos artisans.
Après des cuisines de renoms...
Bercé par la gastronomie champenoise depuis son plus jeune âge, Julien Pilati suit les traces de grands chefs au cours de son apprentissage et de sa carrière. Paris, Toulouse, Reims, Lourmarin... Aujourd'hui c'est la gastronomie Niçoise mélée aux saveurs de la Bretagne et de la Champagne que l'on retrouve dans l'assiette chez Maison Joia.
Une démarche éco-responsable
Le fait d'utiliser des produits exclusivements Bio et surtout locaux s'inscrit dans une démarche éco-responsable. Préserver la nature en sourcant nos produits le plus proche possible de notre table nous permet de faire perdurer une agriculture durable et de valoriser les agriculteurs et paysans de la région. Pourquoi aller chercher ailleurs alors que la nature et le terroir local nous permettent d'exploiter une grande diversité de produits exceptionnels.
Réservez votre table dès Aujourd'hui
Plongez dans un Voyage Culinaire Exquis
Offrez-vous une expérience gastronomique unique en réservant votre table chez Maison Joia. Venez vivre des moments d'exception au cœur de la gastronomie française.
©MaisonJoia. Tous droits réservés.
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